An Fíorasc Luibheolaíoch & Bithcheimiceach
Níl, ní hé an púdar turmeric agus curcumin an rud céanna, ná ní bhaineann curcumin le púdar cumin. Is é turmeric an rhizome amh, talamh an Curcuma longa planda, ina bhfuil na céadta cothaithigh ar leith. púdar curcumin Is é an cumaisc cheimiceach polyphenol an-íonaithe, iargúlta a bhaintear go díreach ó turmeric, a ionadaíonn a phríomh-chomhpháirt theiripeach ghníomhach. Díorthaítear púdar cumin ó theaghlach plandaí go hiomlán difriúil ( Cuminum ciminum ) agus níl aon curcumin ann. Trí churcumin scoite nó turmeric a chomhcheangal le púdar ginger cruthaítear foirmiú bith-fheabhsaithe sineirgíoch a iomadaíonn go suntasach sochair frith-athlastacha agus díleácha.
An é Púdar Turmeric agus Curcumin an Rud céanna
Chun luach teiripeach na n-eilimintí luibheolaíocha seo a thuiscint, ní mór breathnú ar na cóimheasa cruinn tiúchana. Déantar púdar turmeric iomlán a tháirgeadh trí fhréamhacha faoi thalamh an ghléasra turmeric a fhiuchadh, a thriomú agus a mheilt. Mar sin féin, tá tiúchan thar a bheith íseal sa phúdar turmeric amh den chomhdhúil íocshláinte gníomhach iarbhír, ag meánú ach 2% go 5% curcuminoids de réir meáchain.
Is éard atá i bpúdar íon a bhaintear as curcuminoids caighdeánaithe 95%, ag aonrú na codáin mhóilíneacha sonracha atá freagrach as cosáin athlastacha a ísliú. Dá bhrí sin, trí ghram amháin de shleachta íonaithe a chaitheamh seachadtar dáileog bithchoibhéiseach atá comhionann le thart ar 20 go 30 gram de phúdar turmeric cócaireachta caighdeánach a chaitheamh.
An bhfuil Curcumin mar an gcéanna le Púdar Cumin
Is minic a bhíonn mearbhall teanga idir an dá shubstaint seo, ach tá siad go hiomlán difriúil ó thaobh na luibheolaíochta, na ceimice agus na cócaireachta de. Déantar púdar cumin a tháirgeadh trí shíolta triomaithe a mheilt Cuminum ciminum , ball den teaghlach peirsil (Apiaceae). Tá aroma créiteach, nutty sainiúil aige atá á thiomáint ag a chomhdhúil ola so-ghalaithe ceannasach, cuminaildéad.
Baineann Curcumin leis an teaghlach Zingiberaceae (ginger) agus tá sé go hiomlán gan cuminaldehyde. Soláthraíonn síolta cumin blas cócaireachta den scoth agus tá mionfheanóil frithocsaídeacha iontu, ach níl an cruth móilíneach sonrach nó na meicníochtaí sonracha acu a ligeann do curcumin bac a chur ar ghabhdóirí athlastacha sistéamach.
Maitrís Difreála Luibheolaíoch agus Ceimiceach
Coisctear earráidí foirmithe in iarratais chliniciúla nó cócaireachta trí idirdhealú a dhéanamh idir na trí phúdair seo. Sonraíonn an tábla thíos a gcodarsnachtaí struchtúracha:
| Cineál Púdar | Bunús Luibheolaíoch | Comhdhúil Ghníomhach Príomhúil | Feidhmchlár Sprioc |
|---|---|---|---|
| Sliocht Curcumin Pure | Curcuma longa (Sliocht Leithlis) | Curcuminoids (95% íonachta) | Teiripe sistéamach frith-athlastach agus comhpháirteach |
| Turmeric Cócaireachta | Curcuma longa (Rizome Iomlán) | Olaí turmerone, curcuminoids 3%. | Dathú cócaireachta, folláine sistéamach éadrom |
| Cumin Talún | Cuminum ciminum (Dried Seeds) | Cuminaldehyde, Céinéin | Blastán spíosraí, cabhair díleácha carminative |
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Curcumin Turmeric le Púdar Sinséar
Cruthaíonn sliocht turmeric le púdar ginger sampla clasaiceach de shineirgíocht luibheolaíoch, áit a bhfuil an éifeacht chomhcheangailte bitheolaíoch i bhfad níos mó ná suim na gcodanna aonair. Baineann an dá phlanda leis an teaghlach Zingiberaceae agus tá comhdhúile móilíneacha sainiúla comhlántacha iontu a dhíríonn ar bhealaí bitheolaíocha comhionanna ó uillinneacha éagsúla.
Prótacail Optamaithe le haghaidh Bith-infhaighteachta Feabhsaithe
Toisc go bhfuil púdar sleachta amh an-lipophilic (intuaslagtha saille) agus droch-ionsú ag an gcorp an duine leis féin, tá gá le treoirlínte sonracha ullmhúcháin chun a shochair theiripeacha a uasmhéadú:
Caighdeáin um Dhearbhú Cáilíochta maidir le Fíorú Púdar
Mar gheall ar an éileamh ard ar eastóscáin luibheolaíocha den scoth, cinntigh go ndéanann do slabhra soláthair na tagarmharcanna dian íonachta seo a bhailíochtú roimh dháileadh:
